KW-43
MONTAG
DIENSTAG
MITTWOCH
DONNERSTAG
FREITAG

KW 43 – Montag – 22.10.2018

– Menu 1 –

Schweinsgeschnetzeltes
nach Zigeuner Art mit Kräuterreis

– Menu 2 –

Fussili
al Salmone e Zafferano

– Bundesmenu –

Zuchetti-Piccata
an Honig-Chili Salsa Farfalle

KW 43 – Dienstag – 23.10.2018

– Menu 1 –

Grillschnecke (Schwein)
mit buntem Müschelisalat

– Menu 2 –

Kichererbsentätschli
mit Ziegenkäse und Honig überbacken, Wildreis

– Bundesmenu –

Pouletflügeli
aus dem Ofen
Cocktailsauce und Bratkartoffeln

KW 43 – Mittwoch – 24.10.2018

– Menu 1 –

Coq’ au vin rouge
mit Kartoffelstock

– Menu 2 –

Müzfer
(Zucchetti-Feta Küchlein) mit Tzaziki auf Linsensalat

– Bundesmenu –

Quiche Lorraine
Lauch-Käsekuchen

KW 43 – Donnerstag – 25.10.2018

– Menu 1 –

Lauwarmes Siedfleisch
an Sauce Vinaigrette, Salzkartoffeln

– Menu 2 –

Kokos-Kürbis Curry
Basmatireis

– Bundesmenu –

Hamburger «Pizzaiolo»
Baked Potato und Sauerrahm

KW 43 – Freitag – 26.10.2018

– Menu 1 –

Rassige Hacktätschli
mit Ajvar auf Kichererbsensalat

– Menu 2 –

Gebratener Zander
mit Zitronen und Kapern
Salzkartoffeln

– Bundesmenu –

Penne mit Auberginen
Tomaten Basilikum und Mozzarella


KW 43 – Montag – 22.10.2018

– Menu 1 –

Rinds-Brasato

mit Bramatapolenta

– Menu 2 –

Fritada con Patatas

Eierkuchen mit Kartoffeln und Erbsen

dazu Tomatensalat

– Bundesmenu –

Älpler Macaronen

Mit Zwiebeln, Ofenfleischkäse und Apfelmus

 

 

 

KW 43 – Dienstag – 23.10.2018

– Menu 1 –

Pouletpiccata

mit Tomatenspaghetti

– Menu 2 –

Kürbis-Nuss Strudel

auf Linseneintopf

– Bundesmenu –

Penne

mit getrockneten Tomaten, Oliven, Basilikum gerösteten Mandeln

 

 

 

KW 43 – Mittwoch – 24.10.2018

– Menu 1 –

Rindfleischvogel

Mit Hausmacherspätzli

– Menu 2 –

Spinat-Ricottaroulade

auf Caponnata (Sizilianisches Gemüse)

– Bundesmenu –

Gebackener Fleischkäse

Spiegelei, Rahmspinat und Bratkartöffelchen

 

 

 

KW 43 – Donnerstag – 25.10.2018

– Menu 1 –

Gefüllte ungarische Paprika

Mit Kalb, Schinken und Gemüse

– Menu 2 –

Canneloni Fiorentina

Mit Tomaten überbacken

– Bundesmenu –

Wienerli im Teig

Hirtensalat

 

 

 

KW 43 – Freitag – 26.10.2018

– Menu 1 –

Berner Zungenwurst

auf Bohnensalat mit Salzkartoffeln

– Menu 2 –

Forellen-Fischknusperli

mit

Tartaresauce und Mandelreis

– Bundesmenu –

überbackene Kartoffel

Mit Raclettekäse, Stangensellerie und Tomaten

 

 

 


KW 43 – Montag – 22.10.2018

– Menu 1 –

Schweins-Saltimbocca

Mit Safranrisotto und Broccoli

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Paniertes Sellerieschnitzel

Mit Kräuterquark und Wildreis

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Hörnli & Ghackets

Apfelmus

Fr.10.50

 

 

KW 43 – Dienstag – 23.10.2018

– Menu 1 –

Rindsragoût

mit Semmelknödel

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Gegrillte Aubergine

auf Taboulésalat und Humus

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Farfalle Pesto Genovese

 

Cherrytomaten und geröstete Pinien

Fr. 10.50

 

 

KW 43 – Mittwoch – 24.10.2018

– Menu 1 –

Pouletsteak mit Chimichurri

Spiralen

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Pilzrisotto mit Nusspesto

Fr. 14.00

 

– Bundesmenu –

Geschmorte Schweinshaxen «Cremolata»
Spiegelei, Rahmspinat und Bratkartöffelchen
Fr. 10.50

 

 

 

KW 43 – Donnerstag – 25.10.2018

– Menu 1 –

Schweinsgeschnetzeltes 

nach Zürcher Art mit Rösti
Fr. 15.00

– Menu 2 –

Tomaten-Brot Salat 

mit Geisskäse
Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Überbackene Maisschnitte

süss-saurer Gurkensalat

Fr. 10.50

 

 

 

KW 43 – Freitag – 26.10.2018

– Menu 1 –

Waadtländer Forellenfilet

auf Kartoffel-Lauchgemüse Vermouthsauce

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Gebackener Ricotta

mit Tomaten und Oliven Im Filoteigmantel

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Siedfleischsalat

mit neuen Kartoffeln

Fr. 10.50

 

 


KW 43 – Montag – 22.10.2018

– Menu 1 –

Rotes Thai Pouletcurry

mit Jasminreis

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Souffléroulade

mit Gruyère und Champignons an Kräuterrahmsauce

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Spaghetti Bolognese

Fr.10.50

 

 

KW 43 – Dienstag – 23.10.2018

– Menu 1 –

gefüllte Tomate

mit Lamm Kichererbsengemüse aus 1001 Nacht

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Kürbisrisotto

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Cervelat Cordon-Bleu

Pommes Rissolés

Fr. 10.50

 

KW 43 – Mittwoch – 24.10.2018

– Menu 1 –

Schweinskrustenbraten

mit Kartoffelgratin

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Crêpe

Mit Waldpilzen gefüllt

Fr. 14.00

 

– Bundesmenu –

Schinken-Lauch Rölleli

mit Fussili

Fr. 10.50

 

 

KW 43 – Donnerstag – 25.10.2018

– Menu 1 –

Vol au Vent

gefüllt mit Poulet, Brätchügeli und Wurstwürfeli und Riz Pilaw

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Süsskartoffelkräpfli

mit Erbsli und Curry, Kräuterjoghurt

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Pouletflügeli «Provençale»

Honig-Rosmarin Kartoffeln

Fr. 10.50

 

KW 43 – Freitag – 26.10.2018

– Menu 1 –

Luganighe

mit Weissweinrisotto

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Schlemmerfilet

mit Salzkartofeln

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Hörnliauflauf

mit Äpfeln, Lauch und Raclettekäse

Fr. 10.50


KW 43 – Montag – 22.10.2018

– Menu 1 –

Pouletschenkel

mit Tomaten und Fenchel

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Farfalle al Salmone

Safranrahmsauce und Rauchlachs

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Zucchetti-Piccata

mit Tomatenreis

Fr.10.50

 

 

KW 43 – Dienstag – 23.10.2018

– Menu 1 –

Rahmschnitzeli an Pilzsauce

mit Butternüdeli und halber Pfirsich

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Kürbisrisotto

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Rindshacktätschli

mit orientalischen Tomaten und Cous-cous

Fr. 10.50

 

KW 43 – Mittwoch – 24.10.2018

– Menu 1 –

Szegediner Gulasch

 

mit Sauerrahm und Kartoffeln

Fr. 15.00

– Menu 2 –

«Drüêçk»

Anatolische Filoteigtasche mit Spinat und Feta, bunter Linsensalat

Fr. 14.00

 

– Bundesmenu –

Quiche Lorraine

Käsekuchen mit Speck

Fr. 10.50

 

 

KW 43 – Donnerstag – 25.10.2018

– Menu 1 –

Rindsbäggli

In Rotwein geschmort mit Gorgonzolapolenta

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Kichererbsen-Burger

auf Tomatensalat

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Spaghetti Carbonara

Fr. 10.50

 

KW 43 – Freitag – 26.10.2018

– Menu 1 –

Kalbszunge

an Kapernsauce mit Kartoffelstock

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Wolfsbarsch mediterran

auf Caponnata

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Raclette

Wie man es kennt und liebt

Fr. 10.50


KW 43 – Montag – 22.10.2018

– Menu 1 –

Cordon-Bleu vom Schwein

mit Kartoffelwedges

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Arrancini di Riso

gefüllt mit Steinpilzen

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Grillschnecke an Zwiebelsauce

mit Fusilli

Fr.10.50

 

 

KW 43 – Dienstag – 23.10.2018

– Menu 1 –

Fleischkäse aus dem Ofen

an Senfsauce, mit Rahmspinat und neuen Kartöffelchen

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Rondino (kleiner Kürbis)

Mit Äpfeln und Marroni gefüllt, Wildreis

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Grillburger

überbacken mit Käse und Speck, Hörnlisalat

Fr. 10.50

 

KW 43 – Mittwoch – 24.10.2018

– Menu 1 –

Emmentaler Schweinsvoressen

Nüdeli

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Spanische Gemüse-Totilla

mit Kartoffeln an Peperonata

Fr. 14.00

 

– Bundesmenu –

Spätzligratin

mit Herbstgemüse und Pilzen

Fr. 10.50

 

 

KW 43 – Donnerstag – 25.10.2018

– Menu 1 –

Fajita

mit Rindfleisch, Avocado, Tomaten, Sauerrahm, Bohnen und Koriander (bitzeli scharf)

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Randenristto

mit Geisskäse und Rucola

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

«Brägel»

Gebratener Schweinbrustspitz mit Chimichurri

Fr. 10.50

 

KW 43 – Freitag – 26.10.2018

– Menu 1 –

Bio Rinds-Hohrückenplätzli

mit Kräuterbutter und Limettenrisotto

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Pochiertes Forellenfilet

auf Pastislauch , Salzkartoffeln

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Penne al Gorgonzola

mit Birnen und Nüssen

Fr. 10.50


KW 43 – Montag – 22.10.2018

– Menu 1 –

Rindsgeschnetzeltes Stroganoff

mit Butternüdeli

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Pilzcrêpeterinne an Kürbissauce

dazu Polenta

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Älplermagronen

mit Apfelmus

Fr.10.50

 

 

KW 43 – Dienstag – 23.10.2018

– Menu 1 –

Pouletsteak an Joghurtsauce

Couscous

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Maispizza

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Saucen Eier auf Rahmspinat

und Bratkartoffeln

Fr. 10.50

 

KW 43 – Mittwoch – 24.10.2018

– Menu 1 –

Herbstlicher Hackbraten

Rotkabis und Spätzle

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Grill-Aubergine

mit Halloumi auf Linsengemüse

Fr. 14.00

 

– Bundesmenu –

Gnocchi Salvia

Fr. 10.50

 

 

KW 43 – Donnerstag – 25.10.2018

– Menu 1 –

Schweinskotlette mit Kräuterkruste

mit Kartoffelgratin

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Filoteigkräpfli mit Ricotta

Herbstliches Ratatui

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Kalbsadrio an Zwiebelsauce

Pilawkräuterreis

Fr. 10.50

 

KW 43 – Freitag – 26.10.2018

– Menu 1 –

Pot au feu vom Rind

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Fischknusperli

mit 

Tartarsauce und Bratkartoffeln

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Walliser Käseschnitte

mit Spiegelei

Fr. 10.50


KW 43 – Montag – 22.10.2018

– Menu 1 –

Geschmorter Rindfleischvogel

mit Maisgnocchi

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Pasta al Forno

mit Broccoli und Gorgonzola

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Fried Rice

mit Gemüse, Ei und Cashewnüssen

Fr.10.50

 

 

KW 43 – Dienstag – 23.10.2018

– Menu 1 –

Rotes Thai-Pouletcurry

mit Basmatireis

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Kichererbsenbuger

mit Honig und Geisskäse überbacken

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Chili con Carne​

mit Knoblauchbrot

Fr. 10.50

 

KW 43 – Mittwoch – 24.10.2018

– Menu 1 –

Emmentaler Schweinsvoressen

Nüdeli

Fr. 15.00

– Menu 2 –

«Quiche de Courge»

Kürbiskuchen mit Baumnüssen

Fr. 14.00

 

– Bundesmenu –

Farfalle

mit Tomaten, Auberginen und Büffelmozzarella

Fr. 10.50

 

 

KW 43 – Donnerstag – 25.10.2018

– Menu 1 –

Schweins-Saltimbocca

mit Honig-Rosmarin Kartöffelchen

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Weissweinrisotto mit Pilzen

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Päärli Schweinswürstli

auf Kartoffel-Lauchgemüse

Fr. 10.50

 

KW 43 – Freitag – 26.10.2018

– Menu 1 –

Thunfisch-Hackbraten

mit Wasabimayonnaise, Salzkartoffeln

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Berner Platte​

mit alles

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Toast Hawaii​

auf Maissalat «Florida»

Fr. 10.50


KW 43 – Montag – 22.10.2018

– Menu 1 –

Grillschnecke

Mit Safranrisotto

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Gefüllte und überbackene Zucchinischiffli

Mit Tomaten und Peperoni, Tomatensauce

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Penne alla Zuccha

Mit Kürbissauce und – Kernen

Fr.10.50

 

 

KW 43 – Dienstag – 23.10.2018

– Menu 1 –

sweet&sour Rindsgeschnetzetzeltes

mit Reis

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Gemüse-Kartoffeltortilla

auf Pfefferonata

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Spicy Wings

mit Chiliketchup und Countrywedges

Fr. 10.50

 

KW 43 – Mittwoch – 24.10.2018

– Menu 1 –

Rahmschnitzeli

mit Pfirsich, Butternüdeli und Pilzrahmsauce

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Cannelloni gefüllt mit Spinat und Ricotta,

Mit Mozzarella und Tomaten überbacken

Fr. 14.00

 

– Bundesmenu –

Linsendal

mit Joghurt und Naan

Fr. 10.50

 

 

KW 43 – Donnerstag – 25.10.2018

– Menu 1 –

Geschmorte Wildschweinhaxen (La France)

Rotkabis und Semmelknödel

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Paniertes Sellerieschnitzel

mit Wildreis

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Kartoffel-Gemüseauflauf

mit Speck

Fr. 10.50

 

KW 43 – Freitag – 26.10.2018

– Menu 1 –

Schweinsragoût

Kartoffelstampf

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Bami Goreng

mit knackigem Gemüse und Spiegelei

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Farbige Kartoffel

gratiniert mit Peperoni, Tomaten, Kräutern und Käse

Fr. 10.50


KW 43 – Montag – 22.10.2018

– Menu 1 –

Gefüllte Tomaten

mit Rindshackfleisch, Kräuterreis

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Linsen-Gemüselasagne

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Spaghetti Carbonara

Fr.10.50

 

 

KW 43 – Dienstag – 23.10.2018

– Menu 1 –

Pouletpiccata

mit Tomatensauce und Müscheli

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Gemüse-Curry-Burger

mit CousCous

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Emmentaler Saucisson im Züpfeteig

Lauchgemüse

Fr. 10.50

 

KW 43 – Mittwoch – 24.10.2018

– Menu 1 –

Gebratene Lachstranche

auf Peperoni/Gurkensalat mit Kapern, Reis

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Kürbisrisotto

mit Trevisano und Nüssen

Fr. 14.00

 

– Bundesmenu –

Rindsgulaschsuppe

mit Sauerrahm, Knoblibrot

Fr. 10.50

 

 

KW 43 – Donnerstag – 25.10.2018

– Menu 1 –

Züri-Gschnätzlets

mit Schweinefleisch, Rösti

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Mit Pilzen gefülltes Crèpe

auf Spinat mit Bratkartoffeln

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Safransauceneier

im Reisring, mit Rahmspinat

Fr. 10.50

 

KW 43 – Freitag – 26.10.2018

– Menu 1 –

Glasierter Schweinsschulterbraten

mit Bramatapolenta

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Kürbisstrudel

mit Marroni und Waldpilzen, Preiselbeersauce

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Fussili an Käsesauce

mit Gartenerbsen und Randenchip

Fr. 10.50


KW 43 – Montag – 22.10.2018

– Menu 1 –

Kalbshackbraten

an Senfsauce mit Gnocchi Romaine

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Kürbis-Kokos Curry

 

mit Basmatireis

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Penne all’ arrabiata

Fr.10.50

 

 

KW 43 – Dienstag – 23.10.2018

– Menu 1 –

Rindsragoût «Alibaba»

Mit buntem Cous-Cous

Fr. 15.00

– Menu 2 –

gefüllter Kürbis

Mit Äpfeln und Marroni gefüllt,  Sauerrahmkleks

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Überbackene Schinken-Lauch Rölleli

Spiralen

Fr. 10.50

 

KW 43 – Mittwoch – 24.10.2018

– Menu 1 –

Rindfleischlasagne

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Zuchettipuffer

überbacken mit Geisskäse und Honig

Fr. 14.00

 

– Bundesmenu –

Päärli Wienerli

auf Linsen

Fr. 10.50

 

 

KW 43 – Donnerstag – 25.10.2018

– Menu 1 –

Cordon Bleu vom Schwein

 

gefüllt mit Raclette und Schinken, Kartoffelwedges

Fr. 15.00

– Menu 2 –

«Parmigiana»

Auberginenauflauf mit Tomaten und Mozzarella

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Zwiebel-Käsekuchen

resp. Käse-Zwiebelkuchen

Fr. 10.50

 

KW 43 – Freitag – 26.10.2018

– Menu 1 –

Coq’ au vin rouge

mit Kartoffelstock

Fr. 15.00

– Menu 2 –

Seelachsfilet

mit Knusperkräuterkruste, Salzkartoffeln

Fr. 14.00

– Bundesmenu –

Kartoffelgnocchi

mit getrockneten Tomaten und Salbei

Fr. 10.50

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